|
|
| Agroindústria Terra e Frutos | ||||||||||||||||||||||
A unidade de processamento de frutas do ITERRA foi construída em 1996. Criada para dar suporte à formação técnica dos educandos assentados, acampados, filhos e filhas de assentados e pequenos agricultores, ela passou a ter a responsabilidade processar alimentos para o consumo interno do Instituto e para a comercialização do excedente através do trabalho coletivo. Além de produzir os doces, conservas e geléias, os educandos, desempenham a função de comercializar o excedente produzido, inicialmente em feiras, vendas na rua ou a domicílio, priorizando a venda direta como forma de garantir que os produtos chegassem a um preço mais justo ao consumidor.  |
||||||||||||||||||||||
|
Organicamente
a unidade fazia parte do setor de produção da Escola Josué
de Castro, hoje Instituto de Educação Josué de Castro,
e era administrada conjuntamente. A partir de julho de 2001, com a intenção
de fortalecer o funcionamento da agroindústria instrumento de capacitação
pedagógica e como unidade econômica, ela passou a ser uma
unidade do ITERRA, ou seja, gerenciada separadamente, tornando a mais
dinâmica e versátil.
Sem perder de vista os objetivos iniciais, passou a dar mais ênfase à padronização e apresentação dos produtos. Em 2002, todos os processos de produção foram padronizados, resultando em maior produtividade e melhor qualidade dos produtos. Em 2003, uma nova apresentação dos produtos foi lançada, com novas embalagens e rótulos, valorizando ainda mais a identificação visual e adequando-os às novas normas da legislação vigente. Embora muitas mudanças tenham sido feitas, em nenhum momento as principais características do produto foram perdidas: o processamento artesanal, ausência total de conservantes químicos, matéria-prima produzida sem o uso de agrotóxicos e vinda diretamente dos produtores assentados e pequenos agricultores. Com tudo isso associado a rigorosos processos de fabricação, não seria possível esperar resultados diferentes. Nos primeiros anos de funcionamento, a unidade conquistou muitos consumidores em todo o país. Também como resultado do trabalho desenvolvido com a participação e através do conhecimento adquirido pelos educandos, surgiram novas experiências nos assentamentos de diversas regiões do Brasil. Esse despertar para a necessidade de se agregar valor à produção dos assentamentos através da industrialização é uma grande conquista que firma o compromisso de qualificar cada vez mais a atuação do Iterra, dando o suporte necessário ao avanço da atividade agroindustrial, especialmente nos assentamentos de reforma agrária. Objetivos -
Possibilitar a capacitação técnica dos educandos
e educandas do Instituto. Produtos Com dez anos de funcionamento, a agroindústria processa aproximadamente 60 mil unidades/ano, dos seguintes produtos:
 Compotas  Tachos  Produtos  Vidros Comercialização Nossos
produtos podem ser adquiridos diretamente no ITERRA ou através
dos contatos abaixo: Além
das vendas diretas, nossos produtos são comercializados nas lojas
da Reforma Agrária dos estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina,
Paraná, São Paulo, Minas Gerais e Distrito Federal. |
||||||||||||||||||||||